4. PRODUK MINUMAN

 

 

 

 

 

 

Rate This

Dengan aroma dan rasa yang unik, kopi bubuk Palembang bagi warga lokal merupakan kopi bubuk terbaik dari Sumatera Selatan.//Daerah sentra produksi kopi Sumatera Selatan antara lain di Pagaralam, Lahat, Muara Enim, Ogan Komering Ulu Timur, Musi Rawas dan sebagian di Kabupaten Musi Banyuasin serta Ogan Komering Ilir.// .

Kopi Bubuk Sendok Mas

Salah satu kopi bubuk Palembang yang cukup lama ini sudah ada sejak 1982. Kopi Cap Sendok Mas memiliki cita rasa khas yang melekat di lidah konsumennya. Hal ini dikarenakan pengolahan hingga pengemasannya masih menggunakan cara tradisional.

Pabrik kopi Sendok Mas Palembang

Kunjungan saya ke rumah industri kopi bubuk Sendok Mas ini membuahkan hasil manis. Usaha rumahan yang dirintis turun temurun sejak puluhan tahun ini, masih menggunakan biji kopi pilihan yang disuplai langsung dari para petani di daerah Semendo. Semendo terkenal sebagai sentral tanaman kopi berkualitas di Sumsel. Kini usaha kopi bubuk Sendok Mas dikelola oleh Abu Bakar Sukri.

Biji kopi masuk dalam tahap roasting

Proses roasting dilakukan sekitar 1,5 jam lamanya.

Kopi bubuk Sendok Mas siap dipacking

Di pabrik rumahan kopi bubuk Sendok Mas, kopi diolah dengan cara tradisional. Melalui tahap pemilihan biji kopi super, roasting menggunakan kayu bakar agar suhu kopi lebih terjaga. Kemudian, kopi digiling menjadi bubuk, dan dikemas sesuai ukuran permintaan.

Biji kopi yang dijual Kopi Sendok Mas diseleksi langsung dari petani. Hal ini bertujuan cita rasa kopi bubuk Sendok Mas tetap khas di lidah penikmatnya.